Któż nie zna budynku „Poraja” na Krupówkach? Stylowa willa jest jednym z symboli Zakopanego od ponad stu lat będąc kluczowym punktem na mapie gastronomicznej miasta. Dobra tradycja zobowiązuje! Postaraliśmy się odtworzyć w historycznych wnętrzach atmosferę „letniska” z przełomu XIX/XX wieku. Pluszowe kanapy i skórzane fotele zachęcają do spoczynku. Nastrojowa muzyka sprzyja niespiesznej konwersacji nad kubkiem herbaty lub kuflem piwa i umila degustację naszej kuchni. Ale ambicje „Dobrej” w kultywowaniu tradycji zmierzają dalej – znaczną część menu oparliśmy na niedocenianej ostatnio ale jakże typowo polskiej kaszy. Zapiekamy ją w specjalnie do tego przeznaczonym piecu, podajemy jeszcze „skwierczącą” w zestawie z surówką i sosem. Każdy odnajdzie jakiś smak dla siebie: czy to superklasyczna gryczana z boczkiem i śliwkami suszonymi, czy lekkie fusion kaszy perłowej z kurczakiem curry i czarnymi oliwkami, aż po wegetariańską marchewkę z imbirem. Oczywiście nikogo do jedzenia kaszy nie zmuszamy! Nasze dania z kuchni – jak choćby kultowego kurczaka z grilla w suszonych pomidorach albo przepyszne żeberka z gruszkami – podajemy również z ziemniakami.

SERDECZNIE ZAPRASZAMY!